如何在寒冷的天氣獲得良好的肉雞養殖成績

為了達到今天肉雞基因潛能，在孵化和到達肉雞場的前10天有良好的發育是極其重要的。在這段時間，胚胎/雛雞沒有控制它們體內溫度的能力，故稱之為“冷血”。在冬天和其他寒冷的天氣里，這些“冷血”的雛雞更難管理，需要更精確的關注。應該制作重要的指標，并確保達到這些指標，比如7天體重達到雛雞的4.4倍， 7天死淘低于1%。

本篇文章側重于雛雞質量、雛雞存放和運輸、雞舍環境控制這3方面的工作，探討如何在寒冷的天氣下獲得良好的肉雞養殖成績。

1、雛雞質量

良好的雛雞質量需要符合以下這些要求：

1.1 雛雞的體重必須是蛋重的66%到68%之間，這是一個確保雛雞達到早期的體重增長和前7天的死淘率低的關鍵；

1.2 雛雞在投放到肉雞場里時，翅膀的羽毛必須是尚未長開；

1.3 雛雞的腿應該感覺象是上了蠟一樣，摸起來濕潤，靜脈不可見或者不突出腳踝應該沒有損傷，沒有血紅色；

1.4 雞嘴上應該沒有任何出血或者紅點；

1.5 雛雞在被翻倒的時候，應該能夠在三秒種之內站立起來；

1.6 雛雞肚臍應該干凈，并愈合良好- 可以有一點磨損；

1.7 有缺陷的雛雞，比如沒有眼睛，或者失明，腿部發育差或者交叉喙應該作為淘汰處理，不應該拉到農場。

2、雛雞存放和運輸

孵化場的雛雞存放間和雛雞運輸經常被忽略，但是沒有維持良好的條件會對雛雞帶來壓力，導致較差的雛雞活動，早期的飼料和水的攝入也會減少。

2.1雛雞存放

雛雞存放間的溫度應該維持在24到26度，相對濕度應該維持在65%，這些條件應該在雛雞放到存放間之前就達到并維持。使用攪動風扇來循環熱量，并創造一個熱量均勻的環境，但是空氣應該往房頂吹，而不是往雛雞身上吹，防止導致橫風或者風冷。

應該每小時檢查在雛雞盒里的雛雞，觀察雛雞車頂層，中層和底層的雛雞，通過把雛雞的腳放在你的脖子/臉上來感受雛雞腳的溫度；雞腳從來都不能冷。在這個房間，很多人采用藍光保持雛雞平靜。雛雞放在雛雞盒里的密度不能低于每只雛雞21平方厘米面積。

2.2雞苗運輸

在雛雞運輸的過程中，雛雞盒的溫度應該維持在32度，卡車溫度為25度（正負1度）。在到達農場的時候，雛雞車不應該正對著主流風向，卸雞過程應該確保雛雞沒有放在外面被冷卻。

3、雞舍環境控制

3.1雞舍密閉

如果雞舍沒有密封好，你不可能合理地進行通風或者控制溫度。為了檢查一棟雞舍的密封有效性，首先關上所有的進風窗，然后把外面的門打開一點，或者打開一個進風窗，打開風扇，使風扇通風能力達到18立方米每平方米地面面積。如果雞舍的密封良好，你應該可以檢測到超過37.5帕斯卡的壓力。如果低于這個數值，那么說明雞舍密封不好，你必須將雞舍密封，才能達到正確的運作壓力。所有的們和不使用的風扇，在育雛期間都應該從外面使用塑料膜密封。

3.2空氣質量

在任何時候，在肉雞的一生都要維持下面的空氣質量，如氧氣> 19.6%、二氧化碳<0.03%/3,000 ppm、一氧化碳< 10 ppm、氨氣< 10 ppm、可吸入塵土< 3.4 mg/m3、相對濕度< 70%。

3.3保障最小通風量

最小通風系統應該一直維持雞舍里的正確的空氣質量。通風系統的這部分應該獨立運作，而不受溫度計控制，最好是用一個5分鐘定時器來控制。風扇的運行時間應該最少為1分鐘，確保在風扇關閉之前有合理的通風。

3.4進風窗管理

進風窗是你的通風系統里非常重要的一部分，尤其是在冬天或者寒冷天氣里育雛。如果風扇是你的通風系統的“引擎”的話，進風窗就是你的通風系統的“方向盤”。進風窗才是主要負責雞舍里的空氣正確的分配的。

進風窗應該在關閉時完全密閉，而卻應該從外面做防風保護，來防止外面的來風導致雞舍成為正壓。如果雞舍是正壓的話，熱氣就是逃跑，導致加熱成本上漲。

進風窗應該安裝在雞舍的側墻緊挨著屋檐的高度，來讓空氣容易到達雞舍的中央，避免空氣在天花板運動受到阻隔，導致空氣直接落到雞身上?？諝膺M入雞舍的速度應該取決于空氣需要在下落之前前進的距離。進風窗應該至少打開5里面寬；進風窗打開小于這個寬度會說明打開的進風窗太多了。

3.5濕度控制

控制相對濕度的主要目的是保持干燥的墊料。潮濕或者結塊的墊料會增加胴體的問題，比如腳皮炎和腳踝發炎，在嚴重的情況下導致胸部氣泡。在歐洲，腳皮炎打分作為衡量雞群福利的指標，當超過打分表里最高的皮炎程度時，農場會被要求降低養殖密度。

濕度由加熱系統，飲水系統和雞群產生。為了降低相對濕度，唯一的選擇就是提高空氣溫度—大約每提高空氣溫度1度，空氣的相對濕度就降低4.5%。熱的空氣比冷空氣輕，雞舍里最熱的空氣在離天花板最近的地方。

把外面進來空氣保持在天花板與熱空氣混合后再下落，越容易提高空氣的的溫度，所以降低相對濕度，或者增加空氣含有水分的能力。

舉例來說，5攝氏度的空氣在達到飽和之前能夠吸收6.4毫升的水分，然后會產生冷凝水，但是每立方米30攝氏度的水在達到飽和之前能夠吸收32.4毫升的水,大約是5倍的量。

另外一個看這個問題的看法是100%相對濕度的5攝氏度的水在加熱到30攝氏度時，相對濕度變成20%。所以冷空氣在被加熱今后膨脹，能夠含有更多的水，我們一直持續的加熱空氣，并把這些空氣排走的話，水氣就相應地被排走了。

雞吸收的70%-75%的水分會被排泄到空氣和墊料上。通風系統的責任是移走濕氣，并保持雞舍里濕氣的累積，通過合理地加熱進風，在天花板與熱空氣混合，并通過空氣交換（最小通風）來移走濕氣重的空氣。

3.6管理“3個溫度”

因為雛雞是“冷血”的，在到達農場的前幾天，它們需要外部的加熱來保持內部的溫度控制。在育雛階段應該監控和控制三個溫度，即雛雞體內溫度、地面溫度和空氣溫度（和與相對濕度的關系）。

3.6.1雛雞體內溫度

測量小雞的內部溫度可以通過幼兒的耳溫儀，將其輕輕地放入雛雞的肛門里。理想情況下，雛雞的內部溫度應該是40.5攝氏度，并保持40-40.5的范圍。

3.6.2地面溫度

在雛雞到場之前達到正確的地面/墊料溫度是非常重要的，因為雛雞容易通過腳丟失很多熱量。當雛雞的腳變冷，它們的體內溫度會降低導致雛雞的活動減少，因為雛雞努力地保留熱量，但是這也導致飼料和飲水量的減少，所以生長速度就會受到影響，雞群均勻度也會下降。

在一天大的時候，雞群的平均差異系數是7.88，作為養殖人員，目標是把雞群的差異系數維持在8到10；差異系數受環境和第一周的管理影響很大。為了在進雞前達到合適的地面溫度，提前48小時對雞舍進行預熱，使墊料溫度達到32度最低；如果雞舍是混凝土地面，混凝土最低溫度應該是28度，在進雛前24小時達到目標溫度并維持。

因為墊料的溫度經常是在進雞時隨機抽取幾個區域，我們現在發現每個區域的溫度并不象想像的那樣統一。判斷雞舍內墊料溫度統一性的最好的辦法是按雞舍長度每6米測量一次，并按照早雞舍的寬度測量3次。使用一個Excel表，會發現育雛時的墊料溫度的均勻度是什么樣的。

3.6.3空氣溫度

在育雛階段，空氣溫度也應該檢測并小心地管理。最低的雞舍溫度應該在設定溫度的正負1度范圍里。直吹型加熱器應該有足夠的加熱能力。如果室外溫度高于零度的話，那么起碼需要0.07千瓦/小時每立方米雞舍空間。如果室外溫度低于零度，最小功率是0.1千瓦/小時每立方米雞舍空間。所有的傳感器都應該放置在雛雞高度，在每次進雞前進行校準。

如果雛雞來自高峰前的母雞雞群，那么個體會小，會需要更多的加熱來維持它們的身體溫度。小雞與大雞相比，皮膚面積與體重的比例更大，所以熱量損失也會超過大雞。

4、總結

保證雛雞質量是我們發揮肉雞生產性能的前提。在任何時候，雛雞存放間，雛雞運輸和育雛管理都對肉雞生長性能有非常重要的影響。在寒冷的天氣里，這些區域更難控制。如果沒有理解，或者沒有測量和記錄胚胎和雛雞被暴露的環境信息，會導致雞群性能和均勻度的損失。